Fabafull

Plantaardige eiwitten: sterk voor jou en de wereld

We eten met zijn allen vooral dierlijke eiwitten: 60% van de eiwitten die we binnenkrijgen is afkomstig van dieren en 40% van planten. We kunnen samen onze voedselketen duurzamer maken door 60% van onze eiwitinname van plantaardige bronnen te laten komen.

Fabafull wil de consumptie van plantaardige eiwitten toegankelijker en aantrekkelijker maken. Dat doen we zo:

Onze tussendoortjes zijn 100% plantaardig
We werken duurzaam en verantwoord

We strijden tegen ondervoeding in Nederland

Minimale impact in alles wat we doen

Als onze producten zijn 100% plantaardig. Lekker gezond en lekker duurzaam. Waar mogelijk kopen we lokaal in. In onze producten

gebruiken we alleen natuurlijke geur-, kleur-, en smaakstoffen. Dat spreekt voor ons als vanzelf.

Door faba bonen te gebruiken voor menselijke consumptie in plaats van veevoeding kunnen we de keten flink verkorten. Wel zo efficiënt en logisch eigenlijk. De appels, bananen en wortels die we gebruiken zijn te aangetast om het schap van de winkel te halen, maar zijn prima voor gebruik in onze producten.

Een belangrijk uitgangspunt dat we hanteren is dat alle onze producten gewoon in iedere keuken gemaakt kunnen worden. We roeren, koken en bakken, that’s it. Dus geen ultra processing die veel plantaardige eiwitten ondergaan om verwerkt te worden tot vleesvervangers. In minimaal bewerkte producten blijven vezels en andere nutriënten een stuk beter behouden. Dat is wel zo gezond.

Kortom, onze eiwitrijke muffins zitten boordevol bouwstenen en zijn misschien wel de meest duurzame muffins van Nederland.

Bean in

products

Bean Deal

Doel van de Bean Deal, officieel de Green Deal Eiwitrijke Gewassen, is opschaling van de Nederlandse teelt en verwerking van eiwitrijke gewassen, primair bestemd voor humane consumptie, met een focus op stikstofbindende vlinderbloemigen.

Producent Post

BMU stripboek!

Maak kennis met 'Vicia faba' 11 December 2023 wordt het Bean me up! stripboek gelanceerd, waarin op creatieve en humoristische wijze onze hoofdpersoon de veldboon in de spotlights wordt gezet. Verkijgbaar vanaf 11 december 2023

De veldboon: teeltfoto’s

Wetenschap Post

Life Cycle Analysis van Veldbonen

Benieuwd naar de verschillen in milieu-impact van lokaal geteelde veldbonen t.o.v. import soja? Tosca Wiendenhof deed hier in 2023 onderzoek naar.

Stripboek Bean me up! gelanceerd

Op maandag 11 december 2023, is vol trots het eerste exemplaar van ons stripboek overhandigd aan Bart Combee, voorzitter van het College van Bestuur van Hogeschool Inholland.

Bean me up! stripboek online

Het verhaal van de eiwittransitie, van dierlijk naar plantaardig, van soja naar veldboon: het is allemaal te vinden in het Bean me up! stripboek.

bean you up?

Wij supporten iedereen in de korte keten die net zo in de veldboon gelooft als wij. Wil je meedoen? Dat kan! Wij stellen dan een studieteam voor je samen. Onder supervisie van professionals it de hele keten geven wij samen, jouw product een boost met die magische Faba boon.

Freshmonkeys

Fresh’ refers to trendsetting, the first to have an idea, thinking and acting outside the box (and beyond limitations)

NMK Esbaco

NMK Esbaco biedt een breed assortiment aan bakmixen, marsepein, rolfondant, decoraties, vullingen, garnering en glazuur

Vonk

Relevante artikelen

Eiwitteelt in Nederland: De vraag is er, maar telers missen economische ondersteuning

De eiwitransitie biedt veel kansen op meer zelfredzaamheid

"Samen optrekken, zeker ook in de eiwittransitie, is vanwege de geografische ontwikkelingen anno 2022 wellicht urgenter dan ooit. Op vrijdag 2 september (2022) namen verschillende internationale partijen daar het voortouw in, tijdens de bijeenkomst The Green Protein Challenge op Floriade Expo 2022." Ook ons Bean me up! team was aanwezig. Lees hier verder