Op maandag 11 december 2023, is vol trots het eerste exemplaar van ons stripboek overhandigd aan Bart Combee, voorzitter van het College van Bestuur van Hogeschool Inholland.

Samen met de professionele redactie, de mooie vormgeving, een diversiteit aan humoristische strips van verschillende striptekenaars, sprekende infographics en de bezielende inspiratie van lector “Food for Happy Ageing” Feike van der Leij, is een prachtig eindresultaat opgeleverd: het Bean me up! stripboek over de toepassingsmogelijkheden van de veldboon in humane voeding.

In het stripboek wordt de lezer bij de hand genomen met informatieve strips, een infographic en een interview over het maatschappelijk belang van het consumeren van meer plantaardige eiwitten, maar ook het verduurzamen van die eiwitstroom door het vervangen van importsoja door lokaal geteelde veldbonen. Vervolgens komen in het stripboek dezelfde thema’s aan bod als op de website: teelt, wetenschap en producent.

Strips die het verhaal beeldend maken worden afgewisseld met infographics en interviews, waarbij ook enkele studenten aan het woord zijn die gewerkt hebben aan het ontwikkelen van diverse voedingsproducten gemaakt van, of verrijkt met fracties van, de veldboon.

Hiermee is een mooi, tastbaar en vooral duurzaam resultaat opgeleverd van het EFRO-project Bean me up! Het doel van het stripboek is tweeledig: jongeren enthousiasmeren voor een toekomst in Agri, Food en/of Life Sciences en tegelijkertijd het bewustzijn vergroten over de lokaal geteelde veldboon als geweldig alternatief voor importsoja.

In het project Bean me up! zijn grote stappen gezet in een regionale korte keten van de teelt van de veldboon als eiwitrijk gewas tot en met innovatieve toepassingen die het geschikt maken voor humane consumptie. Dit alles is mogelijk gemaakt door een hecht samenwerkingsverband tussen FICA-deelnemers, kennisinstellingen en MKB uit de regio.